Mustármag

Származás: A fehér mustár magjait már a sumérok is használták. Európában, így hazánkban is a rómaiak terjesztették el.

Felhasználása: A mustármagot fűszerként használják. Az asztali mustár fűszer fontos alapanyaga: a megtört és olajtól mentes fehér és fekete mustármaghoz ecetet, borsot, szegfűszeget, tárkonyt, hagymát, sót és egyéb fűszereket adnak, ezért annak egyes fajtái csípősek, mások enyhék és vannak kifejezetten aromásak is. Sajtolnak belőle mustárolajat is.

Mustard seed

Origin: White mustard seeds were already used by the Sumerians. It was spread in Europe, including in our country, by the Romans.

Uses: Mustard seeds are used as a spice. Mustard is an important raw material for seasoning: vinegar, pepper, cloves, tarragon, onion, salt and other spices are added to crushed and oil-free white and black mustard seeds, which is why some types are spicy, others are mild and some are especially aromatic. Mustard oil is also pressed from it.

Горчица:

Происхождение: Семена белой горчицы уже использовались шумерами. Он был распространен в Европе, и в нашей стране, благодаря римлянам.

Использрвание: Семена горчицы используются в качестве специи. Столовая горчица является важным сырьем для приправы: к измельченным и обезжиренным семенам белой и черной горчицы добавляют уксус, перец, гвоздику, эстрагон, лук, соль и другие специи, поэтому одни виды острые, другие мягкие и некоторые особенно ароматны. Из него также отжимают горчичное масло.