Zeller
Származás: Őshazája valószínűleg a Mediterráneum; alighanem onnan terjedt el már az ókorban. Kínában először az 5. század tájékán említik.
Felhasználása: A gumós zeller zöldjében viszonylag sok a C-vitamin, a foszfor és a mész, a szárzellerben pedig a B1- és B2-vitamint. Antioxidánsok is vannak benne, és ezek a párolt zöldségben sem bomlanak le. Legjelentősebb hatóanyaga a K-vitamin, emellett előnyös tulajdonsága a sok rost.
Celery
Origin: It probably spreads from the Mediterranean. It is first mentioned in China around the 5th century.
Uses: The greens of tuberous celery contain a relatively high amount of vitamin C, phosphorus and lime, and the stem celery contains vitamins B1 and B2. It also contains antioxidants, and these do not break down in steamed vegetables. Its most significant active ingredient is vitamin K, and it also has a lot of fiber.
Сельдерей
Происхождение: Его родиной, вероятно, является Средиземноморье; он, вероятно, распространился оттуда в древние времена. Впервые упоминается в Китае около 5-ого века.
Использрвание: Зелень клубневого сельдерея содержит большое количество витамина С, фосфора, а стеблевой сельдерей содержит витамины В1 и В2. Он также содержит антиоксиданты, и они не распадаются в овощах, приготовленных на пару. Его наиболее важным действующим веществом является витамин К, а также в нем много клетчаток.
